7 días en Sudáfrica: Un sueño de mar y acantilados

Paternoster es uno de los pueblos más antiguos de la Costa Oeste de Sudáfrca, una postal de casitas encaladas, toques de color y playas vírgenes. Barcas de pesca balanceándose en la bahía, suculentas aferradas a dunas e hileras de bokkoms (pescado seco) colgadas del techo completan la escena cotidiana. El pueblo es también una parada gastronómica, ya que cuenta con restaurantes de primer nivel que atraen a viajeros de todas partes. Cerca de la plaza principal y del Crayfish Wharf, hay puestos donde comprar algún capricho local: ostras y langosta frescas, mejillones en escabeche, conchas, mermeladas caseras o camisetas con el logo «Weskus» (Costa Oeste), todo ello envuelto en brisa marina y el encanto de la costa Oeste.

El Parque Nacional de la Costa Oeste abarca 360 kilómetros cuadrados de naturaleza increíble. Puedes explorar sus senderos a pie o en bicicleta, además de disfrutar de safaris en vehículo. Las aguas turquesas de la laguna Langebaan, al norte, son el escenario ideal para practicar deportes acuáticos como kitesurf, kayak, wakeboard o esnórquel. El parque alberga más de 250 especies de aves, junto a mamíferos como antílopes, zorros, gatos salvajes y cebras. Si miras al océano, también puedes ver delfines y leones marinos y, en agosto o septiembre, quizás tengas la suerte de avistar a las majestuosas ballenas acercándose a la costa.

Adéntrate en el mundo de la observación de aves en el observatorio de aves de Geelbek, en el Parque Nacional de la Costa Oeste. Muy cerca del puerto de Saldanha se extienden las aguas turquesas de la laguna de Langebaan, el verdadero corazón del parque. Cada año, se reúnen aquí más de 250 especies, lo que supone más de una cuarta parte de todas las aves de Sudáfrica. Con los cambios de marea, aves limícolas como el correlimos gordo, el tridáctilo o la aguja colipinta se acercan a la orilla, mientras que flamencos, pelícanos e incluso el escurridizo águila pescadora completan la escena. La visita, guiada por expertos, dura unas cuatro horas y es una experiencia imprescindible para quienes disfrutan de la ornitología. No olvides reservar con antelación.

Prepárate para recorrer la Costa Oeste a caballo y vivir una experiencia única. La ruta arranca en una granja a las afueras de Paternoster, entre Stompneusbaai y las zonas agrícolas, continua entre campos de cultivo y acaba en la playa de Paternoster. Las salidas comienzan todos los días a las 9:00 y a las 15:00, duran alrededor de una hora y cuarto y están abiertas tanto a principiantes como a jinetes con experiencia. Los grupos son pequeños —máximo seis personas—, así que conviene reservar con antelación y llegar con unos 30 minutos de margen. Por seguridad, los caballos solo admiten jinetes de hasta 100 kilos y la actividad no está permitida para menores de 8 años. Lo ideal es llevar pantalón largo y calzado cerrado o botas. Esta experiencia te permite descubrir de una manera diferente y especial la belleza salvaje de la Costa Oeste.

Haz una ruta de senderismo al atardecer desde Mount Ceder Guest House hasta el mirador del cañón Rietrivier. Es una ruta sencilla y apta para toda la familia que dura media hora en ambos sentidos y que te recompensa con unas vistas panorámicas de Cerderberg mientras el sol se esconde tras las montañas. Disfruta de una bebida fría y un aperitivo ligero mientras te empapas del resplandor de la hora dorada. Al caer la noche, quédate para presenciar el espectáculo que el cielo estrellado tiene preparado para ti. La experiencia completa —aperitivos al atardecer y observación de estrellas— puede durar hasta tres horas. Recuerda reservar con antelación.

Bienvenido a Tulbagh, el encantador Valle de la Abundancia, donde la historia y el vino van de la mano. Escondido en una cuenca dramática rodeada de montañas majestuosas, el valle de Tulbagh es una destacada región vinícola con un terruño único: noches frescas, suelos ricos en humedad y un clima perfecto para cultivar uvas de primera calidad. Fue explorado por primera vez por colonos europeos en 1658 y no fue hasta 1700 que se establecieron los primeros cultivos. Tras el terremoto de 1969, se restauraron 23 edificios históricos de Church Street, que a día de hoy conforman la mayor colección de monumentos nacionales en una sola calle de Sudáfrica. No te vayas sin hacer el recorrido patrimonial y descubre varias joyas ocultas entre las bodegas centenarias, algunas casi tan antiguas como el propio país.

Donde mar y tierra se encuentran, allí se alza Ciudad del Cabo, la ciudad más antigua y la segunda más grande de Sudáfrica que además está llena de cosas por hacer. Desde Robben Island y el Castillo de Buena Esperanza para los amantes de la historia, hasta la Montaña de la Mesa y el Jardín Botánico Nacional de Kirstenbosch para a los que les fascina la naturaleza. Si te gustan los animales, la torpe y simpática colonia de pingüinos de Boulders Beach y las perezosas focas de Hout Bay te conquistarán a primera vista. Si, en cambio, prefieres sumergirte en la cultura local, dirígete al colorido barrio de Bo-Kaap para hacer una visita guiada a pie gratuita. Y, para cerrar el día, nada como el V&A Waterfront: un lugar con múltiples opciones para comer y beber, ir de compras o divertirte, ya sea subiendo a la noria Cape Wheel o disfrutando de un paseo en barco al atardecer con una copa de champán.

Después de un día en Ciudad del Cabo, y para acabar por todo lo alto, sube a bordo de un barco para contemplar cómo el sol se esconde tras el océano y brindar con una copa de champán por la suerte de vivir este momento. La excursión dura aproximadamente una hora. Maravíllate con la Montaña de la Mesa y Lion’s Head bañadas por la luz del atardecer, y observa cómo la ciudad se convierte en un mar de luces ante ti. Ten en cuenta que la hora de salida cambia diariamente y que, aunque puedes reservar los tickets por adelantado en internet, deberás comprobar la hora exacta el mismo día del crucero, en la página web. Antes o después de tu crucero, te recomendamos que explores el V&A Waterfront, ya que es un lugar ideal para ir de compras y comer bien.