El Southern Sun De Wagen, está en Stellenbosch, cerca del centro histórico donde las calles repletas de cafeterías, tiendas y galerías de arte quedan sombreadas por altos robles. El hotel está formado por tres casas de campo restauradas y ofrece 22 habitaciones que combinan comodidades modernas con un aire clásico. Las habitaciones cuentan con camas tamaño king, climatización, baño con ducha, wifi gratuito y televisión por satélite. Muchas de ellas, además, tienen vistas al patio con piscina que está rodeado de vegetación autóctona y fynbos. El restaurante De Volkskombuis es famoso por su cocina tradicional y su excelente carta de vinos locales. Abre a diario para desayunos, almuerzos y cenas, con menús elaborados con productos de temporada.