A más de 1000 metros sobre el nivel del mar, Cederberg Private Cellar es la bodega más alta de Sudáfrica. Su clima fresco, suelos diversos, aire puro y aguas claras permiten al enólogo David Nieuwoudt crear vinos tintos y blancos tan memorables como el paisaje que los rodea. La sala de catas (abierta de lunes a sábado de 10:00 a 16:30) sorprende con una pared de guijarros recogidos del cercano río Dwarsrivier y otra de cristal que deja ver la bodega de maduración en barrica. Consejo: no te pierdas la gama Ghost Corner, inspirada en la costa salvaje del cabo Agulhas y Elim, escenario de naufragios y leyendas de marineros fantasmas. Vinos enigmáticos con una historia tan extrema como su origen.
Cata de vinos en la bodega más alta de Sudáfrica - Cederberg
